la baule+ Mai 2023 // 29 Le printemps est de retour à la carte des brasseries Fouquet’s du groupe Barrière. On y retrouve Pierre Gagnaire, ses trois étoiles et du soleil, pour illuminer les grands classiques de la brasserie parisienne. Le Fouquet’s fait briller les étoiles de la Le Fouquet’s présente sa carte de printemps gastronomie française dans seulement dix sites prestigieux à travers le monde, avec l’objectif d’incarner l’esprit et le patrimoine parisiens. Pour les entrées, vous retrouverez notamment les langoustines avec la mayonnaise Fouquet’s, la poêlée d’encornets au piment d’Espelette et sa salade de haricots verts et parmesan, les asperges blanches et l’œuf poché cher à Pierre Gagnaire. Toujours à la carte, le plateau de fruits de mer Fouquet’s et la soupe de poisson. Pour les poissons, la délicieuse sole meunière, le filet de bar poché à l’huile d’olive et le poisson du jour. La carte de viandes s’enrichit avec l’emblématique tartare, la côte d’agneau grillée vert-pré servie avec sa salade de cresson et ses pommes gaufrette, le suprême de volaille fermière à l’estragon signé Pierre Gagnaire, ou encore le cheeseburger Fouquet’s et ses pommes coin de rue. Pour une option végétarienne, le Fouquet’s propose les gnocchis de pommes de terre rôtis avec crème à la sauge et tomates séchées ou, pour une version plus légère, les spaghettis huile d’olive et fines herbes. N’oublions pas l’assiette de fromages et la sélection de desserts, dont le baba au rhum, la marmelade de pamplemousse rose et chantilly à la vanille, le gros calisson et sa glace amande, ou l’iconique millefeuille Fouquet’s. Enfin, il faut savoir que chacune des brasseries Fouquet’s a ses coups de cœur, ses incontournables et ses produits locaux. Fouquet’s à l’hôtel Barrière Le Royal : 02 40 11 48 48. Le Lions Club présente une pièce de théâtre au profit de l’association Enfants Cancers Santé Le Lions Club de La Baule Pays Guérandais organise une représentation théâtrale au profit de l’association Enfants Cancers Santé, spécialisée dans le traitement des cancers pédiatriques. La pièce « Jamais plus », interprétée depuis plusieurs années, s’est jouée de nouveau au théâtre des Variétés à Paris, entre le 15 décembre 2022 et le 30 mars dernier. Inspiré de faits réels, ce récit raconte l’itinéraire d’un jeune Allemand pendant la montée du nazisme, intégrant les Jeunesses hitlériennes avant de rejoindre le mouvement résistant « La Rose blanche ». De la fascination à la révolte. Pratique : « Jamais plus », vendredi 12 mai à 20h, à la salle Quai des arts à Pornichet. Ouverture de la salle à 19h30. Entrée : 27 €. Billets en vente dans les offices du tourisme de Pornichet, La Baule, Le Pouliguen, Guérande.
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