la baule+ Janvier 2024 // 9 Soirées Terroir & Vignoble et Ateliers Cocktail : la convivialité s’invite à la Table du Saint-Christophe ! Le Saint-Christophe est l’une des plus belles adresses de La Baule et il faut réserver parfois longtemps à l’avance pour obtenir une table au restaurant semi-gastronomique dont la réputation dépasse les frontières de la presqu’île. Cette adresse de charme unique à La Baule n’a pas fini de nous surprendre. Ingrid Oudot, nouvelle directrice de l’établissement, annonce plusieurs nouveautés pour cette année 2024. À partir du 23 février, à raison d’un vendredi soir par mois, le Saint-Christophe lance ses soirées Terroir & Vignoble : « Ces soirées auront pour vocation de mettre en avant un produit du terroir, décliné de l’entrée jusqu’au dessert quand cela sera possible, en parfait accord avec les vins d’un vigneron ou d’un caviste présent sur place. Ce dîner thématique sera proposé en format « tables d’hôtes », l’objectif étant de passer une soirée conviviale et de créer du lien entre nos clients, locaux ou simplement de passage sur La Baule. Echange, partage et gastronomie seront les maîtres mots de ces rendez-vous mensuels ! » Achille Delaunay est le nouveau chef du Saint-Christophe depuis le 1er octobre dernier. Il maîtrise parfaitement l’éthique et l’exigence du lieu, puisqu’il était auparavant second de cuisine et il entend insuffler « une réelle dynamique en matière de restauration. » Denys Abellan, Responsable de Salle, précise que ces nouvelles soirées thématiques s’annoncent très conviviales puisque limitées à une quarantaine de couverts : «Nous avons travaillé sur un menu attractif à 99 euros, qui comprend l’apéritif, le menu thématique avec quatre plats, l’accord mets et vins (4 verres), l’eau et le café. Nous travaillerons des produits d’exception avec des producteurs reconnus. » Programmation des soirées « Terroir & Vignobles» Vendredi 23 février : Le Butternut & JO Landron (Muscadet) Vendredi 22 mars : Le avec les Ateliers Cocktail du Saint-Christophe tous les 1ers dimanches du mois entre 16h et 18h : « Un alcool sera travaillé à chaque rendez-vous, chaque personne fabriquera trois cocktails différents à partir d’un alcool unique, ce sera un atelier de deux heures encadrées par notre barman, avec une dégustation, et la remise d’un carnet de recettes et d’un shaker souvenir. » Le nombre de participants est limité à dix par session (45 euros par personne) et, après cette formation, la fabrication des cocktails n’aura plus de secret pour vous ! Chou Fleur & Terre de l’Élu (Anjou Noir) Vendredi 26 avril : Le Poulet Noir & Domaine de Nerleux (Saumur) Vendredi 24 mai : Le Petit Pois & Domaine Chavet (Menetou Salon ) Vendredi 21 juin : La Truffe & Fourcas Dupré (Bordeaux) Vendredi 27 septembre: Les Tomates Anciennes (Huitric) & Garage à vins Vendredi 18 octobre : La Saint Jacques & Un Voyage en Champagne Vendredi 29 novembre: Les Huîtres & Gunther Chéreau (Muscadet) Les Ateliers Cocktail du Saint-Christophe Un nouveau rendez-vous est également proposé La programmation des Ateliers Cocktail Dimanche 4 février : Vodka Dimanche 3 mars : Whisky Dimanche 7 avril : Gin Dimanche 5 mai : Téquila Dimanche 2 juin : Rhum Dimanche 1er septembre: Cointreau Dimanche 6 octobre : Liqueur & eaux-de-vie Dimanche 3 novembre : Cognac & Armagnac Dimanche 1er décembre : Champagne Le Saint-Christophe, 1, avenue des Alcyons à La Baule. Tél. 02 40 62 40 00. IngridOudot, nouvelle directrice du Saint-Christophe Achille Delaunay, chef du Saint-Christophe, et Denys Abellan, responsable de salle
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